紐西蘭全殼熟淡菜

淡菜是從一種叫「貽貝」上取下來的肉

取下後煮熟製成乾品，

因為整個製作過程都不加鹽，所以稱為淡菜

淡菜又稱為貽貝，是貝類海鮮的一種

低脂、高蛋白，富含omega-3

• 產地：紐西蘭
• 重量：500g
• 建議烹煮方式：
  * 加入薑片清蒸10分鐘
  * 大火爆香蒜頭 加入奶油拌炒
  * 大火爆香蒜頭 搭配九層塔及鰹魚醬油拌炒
  * 加入火鍋內或海鮮湯（麵）/ 粥
  * 水滾後蓋鍋川燙約一分鐘再用冰水冰鎮後撈起，擺盤加入特調五味醬即可
  * 撒上些許鹽及黑胡椒，鋪上乳酪絲放入烤箱變成焗烤淡菜